春季补脑养生饮食桃仁炒鸡丁

　　核桃是一种养生食物，可以健脑补脑，用于脑力人群，不防吃些核桃补脑，搭配鸡丁炒菜，放些胡萝卜配色，炒出来味道不错，吃起来清脆有肉味，很香哦。

　　【春季补脑养生饮食炒鸡丁】

　　主料：鸡脯肉200g、核桃75g、胡萝卜25g、青椒25g、

　　辅料：油适量、盐适量、白酒适量、海鲜酱油适量、水淀粉适量、

　　步骤：

　　1.准备原料

　　2.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟

　　.鸡脯肉切成小丁，

　　4.加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟

　　春季补脑养生饮食桃仁炒鸡丁

　　5.然后用水淀粉上浆

　　6.胡萝卜和青椒切成小丁

　　7.泡好的核桃捞出来沥干水分

　　8.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，然后铲出

　　春季补脑养生饮食桃仁炒鸡丁

　　9.将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出。

　　10.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒

　　11.放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下

　　12.最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅

　　春季补脑养生饮食桃仁炒鸡丁

　　核桃的食用效果

　　1.核桃堪称抗氧化之 王

　　美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

　　2.吃核桃补大脑

　　春季补脑养生饮食桃仁炒鸡丁

　　核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有 以形补形 的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思，人的脑 是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？

　　.核桃美容效果非凡

　　能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有 万岁子 、 长寿果 之称。

　　4.治疗胆石症

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用 于治疗尿结石。

　　5.防治神经衰弱

　　核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、 全身无力的人，每日早晚各吃个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　6.消炎杀菌

　　核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

　　7.吃核桃对心脏也有好处

　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

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