小型烤箱的分类和省电技能缘由

小型烘焙店装修 烘焙店装修图片

烘焙店装修要注意什么 蛋糕店开张必备条件 1.硬件设施 开蛋糕店，装备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展现柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小用具及其他原辅料。

2.办理开业证件 开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。

店主个人能力与素质 1.店主工作内容 1）做好店铺的最高管理者的工作。

管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。

2）做好店铺形象代理人的工作。

作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。

店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。

3）做好协调工作。

当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。

4）做好信息转达者的工作。

将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地转达给店铺的员工。

5）做好导师的工作。

指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。

6）做好保全的工作。

店主须保证店铺一切资产的安全。

7）做好销售工作。

店主也是店铺的1名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。

8）做好商业信息的反馈工作。

店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对市场的变化做出应有的举措。

2.店主应具备的素质 1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。

连锁店一方面是在满足目标顾客群体的平常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。

店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买甚么东西，并且应当如何使用它。

这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。

2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。

3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。

诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、保护店长权威的最有效手段。

4）店长要具有一定的组织领导能力。

只有这样，店长才能承担起管理店铺平常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。

5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。

对于自学能力的要求是因为行业发展愈来愈快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。

店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。

6）店长还要具有良好的身体素质。

这一项看似好笑，怎样当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体格是绝对不行的。

3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板 俗语说，只有内行、懂行才能干好这一行。

想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。

技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。

现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。

在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。

同时你还可以了解到很多关于装备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。

很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺少会造成生产成本的提高和产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。

例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。

你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。

以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至没法继续，而导致失败。

因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。

除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。

订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。

只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。

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开一家小型烘焙店需要甚么手续1、消防，这是最难过的一关。

商铺的消防报批需要准备以下资料：1、建设工程施工现场消防审核申报表 2、建筑工程消防设计审核意见书 3、商铺平面图、消防示意图 4、消防安全保卫措施和相关制度5、装修材料的防火检验合格报告 6、甲、乙双方签订的消防安全协议。

报批后，当地的消防大队一般会在10个工作日内到商铺实地勘查。

只要以上资料齐全、准确无误，基本上可以通过审批。

（每一层都需要收费）第二、营业执照 办理触及许可证（如经营范围中含有食品批发零售、餐饮）的《个体户营业执照》，先凭身份证到辖区的工商所预核名称，凭预核名称到辖区食品药品监督管理局，申请办理《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》，取得许可证后，同上述一样提交材料，到辖区的工商所办理执照。

如果经营规模、投资比较大，可申请办理企业（公司）营业执照，所需要的材料除了上述的以外，主要增加公司章程、股东会议决议、股东认缴资本、填写名称预核表及设立登记表等。

第三、税务登记证办好了营业执照以后就要去税务局登记缴税，一般营业执照审核好之后的三个月税务局就会通知缴税。

一般小店的税每个月都是定额的。

也就是说营业额不超过一定额度，每一个月只需要缴固定的税。

如果是有厨房的还要办理食品安全许可证（食品药品管理局办）。

如果是外面拿的带包装食品就需要食品流通许可证（工商局办）。

注意：以上证件需要身份证原件，身份证复印件、房屋租赁证明原件复印件房屋租赁合同需要备案要去所在的街道备案合同。

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我现在要开面包店,店面找好了,正在装修,想要订些烘焙装备,要订...答：我店里用的烘焙设备是：三层六盘的燃气烤炉，搅面机25公斤，另外有个醒发箱是32盘的，个打蛋机20升的，鲜奶机7升。

九年之前用的是新南方的，用了好些年，目前改用赛思达的，这两个品牌用的都是比较满意的。

价格不贵，也好用。

你可以参考一下了。

赛思达的比新南方要高端一点，会比新南方要贵点了，我个人觉得可以和一些进口的装备有的比了。

我之前是联系厂家的，电话好像是020-66819026。

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