一面斜切三刀物业

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食材明细

主料 黄花鱼 1条

辅料 红椒 1个 面粉 20克 香菜 1棵

配料 葱 15克 姜 10克 蒜 5瓣 花生油 30毫升 料酒 20毫升 白糖 30克 醋 25毫升 老抽 5毫升 生抽 10毫升 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 香油 5毫升

酸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度

红烧黄鱼的做法步骤

1

先将黄鱼洗净，去鳞。

2

去掉内脏，一面斜切三刀。

3

葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

4

锅里放油。

5

把鱼的两面裹上面粉。

6

六成热放入鱼炸制。

7

两面金黄色即可。

8

盛出来备用。

9

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

10

倒入调料汁。

11

加300毫升水。

12

放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

13

开锅转中火烧5分钟。

14

国人眼中的球被定义为贵族运动 转大火把汤汁收到浓稠。

15

放入香菜、味精、香油调味即可。

16

盛入盘中即可。