亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸吧

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“亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。

近年来许多健康节目中都有讲到亚麻籽油的好处，老同志多少有些动心，却难辨真伪优劣。此次幸运中奖，得到格琳诺尔的试用，正好可以让老同志一试究竟。

亚麻籽油中所含的亚麻酸是一种长链不饱和脂肪酸，易于被氧化破坏，因而不宜用于高温烹调。最简单的吃法莫过于直接饮用，不过喝油好像让人感觉不太习惯。而有料的吃法就是拌入汤菜沙拉中，既不会感觉喝得一嘴油，还口味丰富。

且先来个最简单的酸奶水果捞。把这时节的菠萝桑葚再加老陈的柚子与酸奶拌在一起，再加入一勺亚麻籽油，好吃又营养。。。。。”

食材明细

主料 原味酸奶 160克 菠萝 70克 桑葚 30克 柚子 40克 亚麻籽油 1小勺

辅料 蔓越莓干 少许 黑芝麻 少许 白芝麻 少许

甜味口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

酸奶水果捞的做法步骤

1

用料：原味酸奶160克，菠萝70克，桑葚30克，柚子40克，亚麻籽油1小勺，蔓越莓干少许，黑白芝麻少许

2

菠萝切小丁，

3

柚子肉掰碎。

4

将桑葚，柚子，菠萝一起放入杯中，

5

略微翻拌，混合均匀。

6

倒入酸奶。

北京晨报副总安瑞(左)与北京庆丰包子铺常务副总经理徐林(右)合影。 7

稍微搅拌一下，让酸奶渗入底部。

8

倒入亚麻籽油，

9

撒上蔓越莓，黑白芝麻，搅拌均匀后食用。

小窍门

水果的种类和用量可以根据自己喜好任意增减。

酸奶以原味为佳。

没有亚麻籽油可以用橄榄油代替，或不用。