五花肉肥而不腻牛

这种物质能被DHA等n-3系列的不饱和脂肪酸所抑制。也就是炎症的表现之一 3张图片

“喜欢用莲耦做粉蒸肉，五花肉肥而不腻 ，莲耦粉脆微甜。”

食材明细

主料 五花肉 500克 莲藕 200克 自制蒸肉米粉 100克

辅料 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱花 适量 盐 2小勺

咸甜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

莲耦粉蒸肉的做法步骤

1

五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块。

2

五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。

3

将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀。

4

拌好的五花肉码至碗底。

5

莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央，喷上少许清水。

6

锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时。

7

蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。