藕的做法大全有哪些

藕的做法大全有哪些

文章导读

莲藕是一种天然的保健食材，从古到今受到了许多人的欢迎。藕的营养价值特别的高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血等。藕的吃法是多种多样的，可以熟吃，也可以生吃，不过在日常的家庭生活中，人们都是喜欢把莲藕煮熟了再吃，觉得这样吃没有生脆的感觉。怎么样才能让莲藕煮出来的味道很好呢？今天我们就来说一说藕的做法大全家常有哪些？

第一种：炒藕片

【材料】

鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

【做法】

1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

第二种：清炒莲藕

【材料】：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。

【做法】：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

第三种：莲藕素汤

原料:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．

做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净.。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。

以上就是几种常见的藕的做法大全家常，希望通过我们的介绍大家能够做出美味让人怀念的美食。藕富含维生素跟矿物质，对于人体的新陈代谢以及心脏都有很好的效果。特别是现在已经过了端午，天气会变得越来越热，经常吃藕可以缓解暑气，减少夏日带来的不舒服的感觉。