又到了吃小龙虾的季节 但这四类人慎食

摘要：虾与部分水果同吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。 天气渐热，有一样好吃的东西也渐渐火热 小龙虾！这可是不少人的挚爱。先上4斤，不够再加！小龙虾虽好吃，但是一不留神可容易吃出毛病来。

最近因小龙虾吃出问题的报道时有发生，医生也有提醒这四类人对小龙虾应慎食。

这些人不适宜吃小龙虾！

1、过敏体质者

可诱发过敏性、过敏性皮炎患者发病。

2、患呼吸道疾病者

无论是支气管还是都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。

、皮肤病患者

可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病。

4、吃者

龙虾可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可与中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。

另外，孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破，引起不必要的损伤。

吃小龙虾注意事项

1.一定要煮熟煮透

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到 0-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢？方法很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则为熟。

2.加工前清水喂养24小时

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。

另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2- 次。

.不能和含有鞣酸的水果同吃

虾与部分水果同吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4.不宜喝啤酒

食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

清热解毒，消肿止痛。用于内有蕴热，外感时邪引起的瘟疫白喉，咽喉肿痛，喉闭乳蛾，兼治结肠溃疡。

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