法式千层饼要如何制作

法式千层饼要如何制作 文章导读

     千层饼很多人爱吃，但是对千层饼的制作，相信却并不是所有人都了解的，所以这也是现在生活当中，普遍存在的一个现象，爱吃的食物并不见得都会做，那么对于法式千层饼的制作，不知道你有具体了解过没有呢！下面就为大家介绍一下，法式千层饼的制作方法和步骤吧！

材料：

饼：鸡蛋一只，细砂糖1t (即teaspoon），牛奶100g，色拉油（不要用橄榄油或花生油）1t，低筋面粉50g。

夹层酱：cream cheese 100g，细砂糖30g，橙皮屑少量，橙汁1t （可替换为柠檬汁）。

装饰：糖粉或椰蓉或巧克力酱或果酱。

做法：

1. 蛋+糖+牛奶+色拉油，筛入低粉，拌匀后放置30分钟。此时可以开始调中间夹的酱。

2. cream cheese+糖+橙皮屑+橙汁。橙皮屑最好用蜜制的，自己在家也可以做，就是把橙皮打碎用朗姆酒或蜂蜜泡一下。嫌麻烦也可以不加，影响不大。

3.平底锅，小火，用刀尖挑少许无盐黄油抹上，倒入1的糊，薄薄一层即可，等边缘处稍起泡、饼上色即起锅。不用翻面。起锅时直接往盘子里一扣就自己掉下来了。repeat此动作n遍。正宗法式千层饼甚至有20层之多，我自己只烤了10层左右。

4.等饼凉一点就可以开始抹酱了，抹一层盖一片饼再repeat。最后撒上糖粉或果酱装饰。

从上面的这些方法步骤介绍之后，你是否已经学会了法式千层饼的制作呢，对于这些美味的食物，其实并没有你想象中的，制作那么困难复杂，只要自己用心去学习掌握技巧，相信都可以轻松的完成。