这夏季第一豆就是毛豆减肥

摘要：这夏季第一豆就是毛豆，其实毛豆就是黄豆的嫩芽身，毛豆口感更嫩，而且因为尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，维生素C含量丰富，大约是黄豆的两倍。

芒种过后进入仲夏，气温升高，湿度趋大，十分闷热，人的心脏负荷逐渐加重，另外，因为外部大环境变化，气温升高，血压也会出现一些波动。由于高温出汗，最容易流失钾，体内的钾含量一旦减少，、心脏停跳这些吓人的病症都跟着来了！

推荐一个简单的法子，从根上就能解决这些问题：夏季第一豆几颗，比什么都管用，又便宜又好做，关键还好吃！

每天几颗豆，少吃几粒药

这夏季第一豆就是毛豆，其实毛豆就是黄豆的嫩芽身，毛豆口感更嫩，而且因为尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，维生素C含量丰富，大约是黄豆的两倍。

毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，对还有着一级力。最重要的一点，毛豆外面披了一层 盔甲 ，害虫很难进入毛豆内部，所以毛豆很少打农药，可以说是非常安全的绿色食品。

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降胆固醇

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2

防中风

关于人体必备元素钾，国内推荐标准是健康成年人每天吃2克，预防慢性病的标准是 .6克。而世卫组织推荐的是每天 .5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，能够防止血压升高以及中风。

清热解毒，镇惊开窍。用于热病，邪入心包，高热惊厥，神昏谵语；中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症见上述证候者。

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