下午茶甜点水果沙拉绣球

　　水果沙拉绣球做法简单，把草莓与苹果切成块，用蛋面糊包裹炸成绣球，最外一层在裹上一层酥脆的土豆丝，吃起来味道超香，外皮酥脆，香甜可口，让你吃了就管不住嘴了。

　　【水果沙拉绣球】

　　【主料】

　　苹果200g、草莓200g、土豆250g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、低筋面粉适量、土豆淀粉适量、鸡蛋1个、沙拉酱适量、甘蓝适量

　　【做法】

　　1.土豆去皮，刨丝

　　2.刨好的土豆丝用清水冲洗2遍，表面淀粉洗净换清水浸泡5分钟左右

　　.草莓苹果洗净切块

　　下午茶甜点水果沙拉绣球

　　4.土豆丝捞出控净水

　　5.中高油温170度左右，把土豆丝放入油中炸

　　6.炸成金黄色捞出

　　7.淀粉、低筋面粉、盐，加入适量盐和鸡蛋、少量植物油

　　下午茶甜点水果沙拉绣球

　　8.适当加水搅拌成缓慢流下的面糊

　　9.放入水果裹面糊

　　10.中高油温，160度左右水果放入油锅内

　　11.炸制成金黄色捞出控油

　　下午茶甜点水果沙拉绣球

　　12.盘子底部铺少许甘蓝丝

　　1 .加入沙拉酱拌匀，团成一个团

　　14.蘸上炸好的土豆丝摆盘即可

　　下午茶甜点水果沙拉绣球

　　小贴士

　　1、土豆丝一定要洗净表面的淀粉，不然炸制的时候容易粘连

　　2、2中炸制的水果块依靠沙拉酱的粘，性搭配着团成球，一个球要能吃到2中水果。

　　苹果有 智慧果 、 记忆果 的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　苹果功效与作用：

　　1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

　　法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%.

　　2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

　　下午茶甜点水果沙拉绣球

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

　　、苹果有降低血压的作用。

　　总结：水果做成的小甜点，是决对的美味，非常受家人的喜爱，还在等什么，赶快行动吧。