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冬季营养早餐培根鸡蛋面

偏方秘方  2019年08月31日  浏览:7 次

  在这个寒冷的天气时,早上吃一碗热汤面,真是人间美味,今天为大家做道营养早餐-----培根鸡蛋面,煎制的肉味培根,鲜嫩的鸡蛋,搭配营养的蔬菜,这样有菜有肉的面条,吃着营养又暖身。

  【冬季培根鸡蛋面】

  主料:面条100g、培根1块、鸡蛋1枚 、

  辅料:芝麻油适量、盐适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、小葱适量、生菜50g、黑胡椒碎适量、

  步骤:

  1.准备食材。

  2.培根放入不粘锅中,中小火慢煎,另一边放少许油,磕入鸡蛋煎制,并洒上少许盐,使之有底味,再洒少许黑胡椒可增香去腥。

  .另起一口汤锅,烧滚后,加入少许盐,煮面可防粘连。

  冬季营养早餐培根鸡蛋面

  4.水开下面煮制。

  5.当面条大滚时,把青菜放入焯熟。

  6.汤碗中,放入盐,生抽,蚝油,芝麻油,葱花,浇上一勺热面汤拌匀,把煮好的面条盛入碗中,即可享用。

  冬季营养早餐培根鸡蛋面

  小贴士

  1.煮面条时,锅中放少许盐,可有效防粘连。

  2.煎培根无需用油,直接平底锅烧热,把培根放上去,中小火慢煎,它自身会有油脂析出。

  培根的食用效果

  1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

  冬季营养早餐培根鸡蛋面

  2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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