这道蚝油牛里脊的做法超级简单蹭飞

这道蚝油牛里脊的做法超级简单，但孜然味浓郁、牛肉嫩滑爽口，味道独特，非常好吃。有这么好吃又容易做的蚝油牛里脊，你还等什么呢，赶快动手做来尝一尝吧。

原料：牛里脊肉、圆葱、青红椒、孜然粒、蚝油、盐各适量。

使用DIV+CSS的架构也有很多优势准备：将牛里脊肉洗净，沿垂直于肉纤维的方向切成0.5公分左右的肉片，用清水冲洗一下，然后控净水分，加入少许色拉油和适量蚝油，放置一旁腌制约1小时，让肉片充分入味。腌制时也可以放入冰箱内，效果更好。

趁着腌牛肉的时间，把圆葱切丝，青红椒切片。

操作步骤：

第一步：炒锅倒入油，烧至七成热时，倒入腌好的牛肉片，用大火迅速滑炒至牛肉片还有一些些红色时就关火盛出。

第二步：利用锅中余油，烧热后放入圆葱丝、青红椒片，大火煸炒，边炒边加入少许盐调味。最后，加入之前滑好的牛肉迅速翻拌均匀即可出锅。

这道蚝油牛里脊味道浓郁鲜香，孜然味浓，牛肉嫩滑爽口，口感略带一些嚼劲但不是肉老的那种，非常好吃。而在外面吃的那种牛肉都是用过嫩肉粉腌制的，虽然非常非常嫩，但没有一点肉的嚼劲与质感。