秘制戚风蛋糕的做法

　　文章导读很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，秘制戚风蛋糕的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。

　　1、首先把鸡蛋黄分离好和蛋清。

　　2、然后将蛋黄和20克细砂糖搅拌至糖融化。蛋液变浓稠。色拉油和牛奶一勺一勺加入蛋黄液中。

　　、然后低筋面粉泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中。搅拌均匀至无面粉小颗粒。

　　4、然后开始打发蛋清，蛋清中加入适量的白醋，用电动打蛋器打出大泡后，分 次加入80克细砂糖。

　　5、然后打至硬性发泡。

　　6、将一半的蛋白霜倒入，倒入蛋黄糊中，快速的翻拌均匀，再继续加入另外的蛋白霜。再拌均匀后倒入蛋糕模中。

　　7、70度烤 分钟。取出倒扣烤上即可。

　　长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，秘制戚风蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。