产量低较珍贵吧

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本土品牌在北京奥运会之后并没有很好地成长起来。 “荞面属于粗粮。产量低、较珍贵。对“三高”者有利、有美容养颜等的功效。新荞面更香。Q儿时的记忆美食。”

食材明细

主料 荞麦面 500g 白面 200g

辅料 韭菜 250g 醋 200ml 豆腐 250g 红辣椒 100g 苏打 5g 葱花 50g

酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度

乔面疙瘩的做法步骤

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取荞面

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加温水（稍烫的）和面。加白面用较温水单独和面。加苏打后两种面和一起，不断揉成圆形。

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加盖盆醒面15分钟左右。

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荞面-陕西特产。

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期间麻利的准备菜。

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先炒豆腐

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再加韭菜翻炒

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烫醋，更美味。有老家的味道。

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醒后的荞面

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切面

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切面

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煮面

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煮好的

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加菜前煮面用凉水紧一下，使口感更好。

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完成品

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配一碗面汤，香喷喷，绝了！

小窍门

干拌 or 汤水的